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　　做法：春笋切成片后加少
 许盐捞出后用 清水浸 泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入 生抽、老抽 、蚝油翻
炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，
盖上锅盖大火煮 开
后转中火。 煮到水快熬干的时候加入  盐，翻 炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。