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少妇

　　做法：春笋
切成片后加少许盐 捞出后用清水浸泡
，生姜切片，葱切成段。锅烧热， 倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。
再
加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住
春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮
到水 快熬干
的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖 上锅盖焖。