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无人区

　　做法：春
笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段
。锅烧热，倒 入2勺 油，放
入生姜、 春笋、牛肉片、葱段翻炒

1分钟左右。再加入生抽、老抽
、蚝油翻炒均匀，加入少 量清水半掩住春笋 ，盖上锅盖大火煮开后转中 火。
煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收
汁时盖上锅盖 焖。