好屌干
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　　做法 ：春笋切成片后加 少 许盐捞出后用清水

浸泡，生姜
切片，葱切成段。 锅烧热，倒 入 2勺油，  放入生姜、春笋、  牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春  笋，盖上锅盖 大火煮开后转中火
。
煮到水快 
熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖 上锅盖焖。