人色操|
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二区

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸
泡，生姜切片， 葱切成段 。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻
 炒1
分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少 量清水半掩住春笋，盖 上  锅盖大火煮开  后转中火。煮到水快熬干的时候加 入盐，翻炒均匀稍收汁 时盖上锅盖 焖。