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丁香
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　　做法：春笋切成片后
加少许盐捞出 后用清水 
浸泡，生姜切片，葱切 成段。锅烧热，倒入2勺油， 放入生姜 、春笋、牛肉片、葱段翻
炒
1分钟左右。再加入生抽、老抽


、蚝油翻炒 
均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上 锅盖大火煮开后转 中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀
 稍收汁时盖上锅盖 焖。