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猫咪

　　做法：春笋切成片后加少
许盐捞出后用清水浸泡 ，生姜切片，葱切 成段。锅烧热
，倒 入
2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再 加入生抽、老抽、蚝 油翻炒均 匀，加入少量清水半掩住春笋， 盖 上锅盖大火煮 开后转中火。煮到水快熬干的时候 加入盐，翻炒均匀稍收 汁时盖上锅盖 
焖。