深爱五月
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　　做法：洗净宰好鲫 鱼，洗净淮山和薏 米。用清水把陈皮泡 软
，拍裂 一小块
姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺
油，  待 油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放 入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个
半小时，下盐调味即可品尝。