中文字幕 九
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　　做法：春 笋切
成
片后加少许盐捞出后用
清水浸泡，生姜切片 ，葱切成段。锅烧热
，倒入2勺油，
放入生姜、
春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生 抽、老抽、蚝油翻炒均匀
，加入少 量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀
稍收汁 
时盖上锅盖焖。