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大佬的365天

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，
热锅
，用 姜块在锅上擦一遍，放两勺 油，待油六成热下鱼，煎至微黄。
 煮沸瓦煲里的清 水，放入煎 煮好的 鲫 鱼和其他材料，武火煮沸， 转中小火
煲一个半小时，下盐调味 即可品尝。