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教 老师

　　 
做法：春笋切成片后加少许盐捞

出后用清水浸泡，生姜
切
片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、
葱段翻炒1分钟左右。再
 加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入 
少量清水半
掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒 均匀稍收 汁时盖
上锅盖焖。