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　　做法： 春笋
切成
片后加 少许盐捞出后用 清水浸泡，生姜
切片，葱切成段。锅烧热，倒入 2勺油，

 放入生姜、春笋

、牛肉片、葱 段翻炒1分
钟 左右 。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中
火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均  匀稍收汁时盖上锅盖焖。