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操人人做|漂亮的李慧珍

　　做法：春笋切成片
后加少许盐捞出 后用  清水浸
泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油
， 放入生姜、春笋 
、牛肉片、葱段翻炒1分钟左 右。 再加入生抽
、老抽、
蚝

油翻炒
均匀，加   入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大
火煮开后转中火。煮
到水快熬干的 时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。