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趣阁夏多

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞
出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅 烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋
 、牛肉片、葱段翻炒1分钟左 右。再加入生抽、老抽、蚝
油翻炒均匀，加入少量 清水半掩 住春笋，盖上锅盖大火煮开 后转中火。煮到水快熬干的时 候 加入盐，翻炒均匀稍收
汁时盖 上
锅盖焖。