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番本子库

　　做法：洗净 宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把
陈皮泡软，拍裂一小块姜，

热锅，用姜块在锅 上擦一遍，放两勺油，待油六成热
下鱼，煎
至微 黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮
好的鲫鱼 和其他材料，武火煮沸，转 中小火煲一个半小时，下盐调味即可 品尝。