国产
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　　做法
：洗净宰好鲫
鱼，洗净淮山和薏米。用  清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅 ，用姜
块在 锅上擦一遍，放两
勺油，待油六成热下鱼
，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好
的鲫鱼和其 他材料，武火煮沸，转

中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。