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韩人妻

　　做法 ：春笋切
成片后加 
少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生 姜、春笋、
 牛肉片、葱段 
翻炒1分钟左右。再加入生 抽、老 
抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清 水半掩 住春笋，盖上锅 盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐 ， 翻炒均匀稍收汁时盖上锅

盖焖。