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　　做法： 春笋切成

片 后加少许盐 捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热 ，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、
葱段翻 炒1分钟
左右。再加入生抽、老抽
、蚝油翻炒均匀 ，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖 大火煮开后转中 火。煮到水快熬
干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁 时盖上锅盖焖。