99热五十路
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　　做法

：洗净宰好鲫鱼，洗净
 淮山
和薏米。
用清水把陈皮  泡软，拍裂一小块姜， 热锅，用
姜块 在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎
至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的

鲫鱼 和其 他材料，武火煮沸，转中
小火煲一个半小时，下盐调 味即可品尝。