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做法：春笋切成片后 加少  许盐
 捞出后用清水浸泡，生姜切 片，葱切成段。
锅烧热，倒入2勺油

，放入生姜、春笋、牛肉 片、葱段翻炒1分 钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀 ，加入少

量清水半掩住春笋，盖上锅盖大  火煮开后转 中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍
收汁时盖上锅盖焖。