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佬 色第一页

　　做 法：春笋切成片后加少
许盐捞出后  用清水浸泡 ，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱
段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住 春笋， 盖上 锅盖大

火煮 开后转中火。煮到水快熬干的时
候加入盐，翻炒均匀稍

收汁时盖上锅盖焖。