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原狼 人干

　　做法：春笋切成片后加少
许盐 捞出后用清水浸泡 
，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒
入2勺油，放入 生姜、春笋、牛肉片、葱段翻  炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均 匀，加入少量清水半掩住春笋 ，盖上锅盖大火  煮开后转中火。煮到水快熬干的时 候加入盐，翻炒均匀 稍收  汁时盖上锅盖焖。