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|青青草午夜

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用 清水 浸泡，  生姜切片，葱切成段。锅烧
热，倒入2勺油，放入生姜、春
笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右 。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅 盖大 火煮开
后转中  火。煮到水快熬干的时候加入盐， 翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。