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和我 的365

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片 ，葱切成段。锅烧热， 倒 入2勺油，放入生姜、春 笋、牛 肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽
、老抽、 
蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上 锅盖大火
煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐， 翻炒均匀稍收汁时  盖上锅盖焖。