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00蜜桃

　　做法：春 笋 
切成片后加少许盐捞出后用清水
浸泡，生姜切 片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、
春笋、牛肉片、葱段翻 炒1

分钟左右。再加入生抽
、老
抽
、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大  火煮开后转
中火
。煮到水快熬干的时候加入 盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅

盖焖。