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森川安娜

　　做法：洗净宰好鲫鱼
，洗净淮山和薏米 。 用清水把陈皮泡软， 拍裂一小块姜，热锅，用姜块在 锅上擦一遍，放两勺油，
待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清 水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮 沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。