国产三级
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　　做法：春笋切 成片后加少许盐捞出后用清 水浸泡，生姜切片 ，葱切 成段。锅烧热，倒入2勺 油， 放
入生姜、春 笋、
 牛肉片、葱段翻炒1分
钟左右。
再加入生抽、老抽 、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐 ，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。