羞耻
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　　做法：春笋切成片后加少许
盐捞出后用清水浸泡，生姜切 片，葱切成段。
锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右
。再加入生抽、老 抽、蚝油翻炒
均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大 火煮开后转中 火。煮到水快熬干的 
时候加入
盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。