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爽15|三浦惠理子

　　做法：洗净宰好鲫鱼， 
洗净淮山和薏米。用
清水把陈皮泡软，拍裂
一小块姜 ，热锅，用姜块在 锅上擦一遍
 ，放两
勺油，待油六成热下鱼 ，煎至微黄。煮沸瓦煲里的 清水，放 入煎煮好的鲫鱼和其 他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小
时，下盐调味即可
品尝。