食人 恋

　　做法： 洗 净
宰好鲫鱼，
洗净淮山 和薏米。用清 水把陈皮泡软，拍裂一小块姜 ，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放  两勺油
，待油六成
热下鱼，煎至微黄。煮 沸瓦煲里的清水， 放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐  调 味即可品尝。