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情|欧美人人

　　做法

：春笋切成片后

加 少许盐捞 出后用
清水浸泡，生姜切片，葱
切成段。锅烧热，
倒入2勺油，放入生姜、春
笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽 、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半
掩住
 春笋，盖上锅盖大火
煮开

后转中火
。煮到水快熬干的 时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。