特殊 病人

　　做法：洗净宰好

鲫鱼，洗净淮山和薏米。 用清水把陈皮 泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜
块在锅上擦一
遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至
 微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎
煮好的
鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中
小火煲一个  半小时，下盐调味
即可
品尝。