赫默尔

　　做
法：春笋切成
片后加少许盐捞
出
后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧

热，倒入2勺油  ，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段

翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入
少量清水半掩住春笋，盖上锅盖 大火煮开
后转中火。煮到水快熬 干的时候加入
盐，翻炒均匀稍 收汁时盖上锅盖焖。