光环：夜幕

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水 浸泡，生 姜切片，葱切成段。锅烧热 ，倒  入2勺油，放入生姜 、春笋、牛肉片、葱 段
翻炒1分
钟左右。再加入生抽、老
抽、蚝油翻炒 

均 匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开

后转中火。煮到水

快熬干的 时候加入

盐，翻炒均匀稍收汁时盖 上锅盖焖。