模仿

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，
生姜切片，葱切  成段。锅烧热，倒入2勺油，放入 生姜、春笋、牛肉片、葱段翻 炒1分钟左右。再加 入生抽、老抽  、蚝油翻炒均 匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转 中火。
煮到水
快熬干的时候加 入盐，翻炒 
均 匀稍收汁时盖上锅盖焖。