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做法：
春笋切成片后加少许盐捞出后用清
水浸 泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、 
春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再
加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开

后转中火。
煮到 水
快熬干的时候加入
盐，翻炒 均匀稍收汁 时
盖上锅盖焖。