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区二区6

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水  浸泡，
生姜切片，
葱切成段。
锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋
、 牛肉片、葱段翻 炒1分钟左右。再加入生抽 、老抽、
蚝油翻炒均匀
， 
加入少量清水半掩 住春笋，
盖上锅盖大火煮开 后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上 锅盖焖。